resep cuko pempek palembang

Resep cuko pempek Palembang by ka fitha

Gula aren 1kg
Air 4 gelas
Bawang putih 1/4 kg
Cabe rawit 1/4 kg (Klo ga mau pedes kurangin aja)
Asam Jawa 3 sendokk
Garam

Rebus gula aren sama air sampe mendidih
Blender cabe, bawang putih, (masukkan ke Gula yg sdh mendidih)
Masak api kecil
Masukkan asam Jawa
Kasih garam 2 SDM

Didihin pake api kecil 15 mnt klo sdh kecampur semua. Angkat, setelah dingin saring cukanya jd ga berampas. Masukin kulkas diwadah ketutup.
Bisa tahan sampe 3 bulan. 
Cabenya cabe rawit ijo, diblender sm batangnya. Klo kata orng Palembang biar ga sakit perut.
Sm bawang putihnya jg sisain kulitnya dikit jgn dikupas bersih.